Qui n’a jamais cherché un verre de lait ou une cuillère de bicarbonate en pleine crise de brûlures d’estomac ? Ces deux remèdes de grand-mère sont souvent les premiers réflexes. Mais sont-ils vraiment efficaces ? Et surtout, lequel agit le plus vite ?
Le lait : un soulagement trompeur
Le lait a longtemps été conseillé pour calmer l’acidité. Effectivement, son calcium neutralise temporairement les acides. Mais attention : ce soulagement est de courte durée. Le lait contient aussi des protéines et des graisses qui stimulent la production d’acide gastrique. Résultat : après une accalmie, les brûlures peuvent revenir plus fortes. C’est un peu comme un cercle vicieux.
Le bicarbonate : un antiacide puissant
Le bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) est un antiacide bien connu. Il neutralise rapidement l’acide chlorhydrique de l’estomac, ce qui procure un soulagement quasi immédiat. Mais attention aux limites du bicarbonate maison : utilisé trop souvent, il peut perturber l’équilibre acido-basique et provoquer des gaz ou des ballonnements. De plus, il ne traite pas la cause du problème.
Quel est le vrai responsable des ulcères ?
On a longtemps cru que le stress et l’alimentation acide causaient les ulcères. Pourtant, la science a découvert le vrai responsable des ulcères : une bactérie, Helicobacter pylori. Les brûlures d’estomac ne sont donc pas forcément liées à ce que vous mangez, mais parfois à une infection qu’il faut traiter avec des antibiotiques.
